Descriptions des niveaux de cours du WSET

Le WSET existe pour :

  • promouvoir ;
  • fournir ;
  • développer ;

une éducation et des qualifications de haute qualité dans le domaine des vins et spiritueux pour ceux qui sont dans le commerce des vins et spiritueux (ou qui ont l’intention de le rejoindre) ainsi que pour le consommateur intéressé.
Le WSET conçoit des cours, produit du matériel d’apprentissage, organise des examens et fonctionne par le biais d’un réseau de fournisseurs de programmes approuvés dans le monde entier.
Neptune School of Wine est un Fournisseur de programmes approuvés du Wine & Spirit Education Trust (WSET).  Les étudiants selon leur niveau formation wset peuvent obtenir des titres officiels du WSET : Level 1 Award, Level 2 Award, Level 3 Award et Diplôme en Vins et Spiritueux.

 

Le prix WSET de niveau 1 en vin

 

Une introduction au vin de niveau débutant convenant à ceux qui commencent une carrière dans le vin ou qui poursuivent un intérêt pour le vin.

Pour les personnes qui ne connaissent pas l’étude du vin, cette qualification fournit une introduction pratique au monde du vin. Vous explorerez les principaux types et styles de vin par :

  • la vue ;
  • l’odorat ; 
  • le goût ; 

tout en acquérant les compétences de base pour décrire les vins avec précision et faire des accords mets et vins. En cas de réussite, vous recevrez un certificat WSET et un pin’s de revers.  

 

Le WSET Level 2 Award in Wines  

 

Pour les personnes qui cherchent une compréhension de base d’une large gamme de vins, cette qualification explore les principaux cépages du monde et les régions dans lesquelles ils sont cultivés. Grâce à une combinaison de dégustation et de théorie, vous explorerez les facteurs qui ont un impact sur le style et la qualité et apprendrez à décrire les vins avec confiance. Après avoir réussi, vous recevrez un certificat WSET et un pin’s de revers, et pourrez utiliser le logo certifié WSET associé. 

Ce que vous apprendrez :

  • Comment les facteurs environnementaux, la culture du raisin, la vinification et les options de maturation influencent le style et la qualité des vins issus de huit cépages principaux ? ;
  • Les principaux termes d’étiquetage utilisés pour indiquer l’origine, l’origine, le style et la qualité ;
  • Le style et la qualité des vins issus de 22 cépages d’importance régionale et produits dans plus de 70 indications géographiques (IG) dans le monde ;
  • Comment les cépages et les processus de vinification influencent les principaux styles de vins mousseux et de vins fortifiés ?

 

Les vins fortifiés

Principes et processus impliqués dans le stockage et le service du vin

Principes de l’accord mets et vins

Comment déguster et décrire le vin à l’aide du WSET Level 2 Systematic Approach to Tasting Wine®(SAT)

Le prix WSET niveau 3 en vins

 

Le WSET Level 3 Award in Wines est destiné aux personnes qui cherchent à approfondir le monde des vins, cette qualification fournit une compréhension détaillée de la culture du raisin et de la fabrication du vin. À l’issue de ce cours, vous serez en mesure d’évaluer les vins avec précision et d’utiliser votre compréhension pour expliquer avec confiance le style et la qualité du vin.
En cas de réussite, vous recevrez un certificat WSET et un pin’s de revers, et pourrez utiliser le logo certifié WSET associé.

Cette qualification convient également aux amateurs de vin qui souhaitent approfondir les connaissances acquises au niveau 2. Toutes les sessions du cours comprennent des dégustations.

Le prix de niveau 3 est un cours unitisé, couvrant les principaux vins et styles de vin du monde de manière très approfondie, et les étudiants doivent prouver leurs compétences en théorie et en dégustation. L’examen pour le Niveau 3 Award est en deux parties : un examen théorique de 50 questions à choix multiples et une série de questions à réponse courte, ainsi qu’un examen de dégustation consistant en une dégustation à l’aveugle de deux vins : un blanc et un rouge. 
 

Programme des cours (12 cours) :

  • Niveau 3 Approche systématique de la dégustation ;
  • Viticulture et vinification ;
  • Vins blancs d’Allemagne, d’Alsace, d’Autriche et de la région de Tokaji en Hongrie ;
  • Vins blancs de Bourgogne, Val de Loire et Bordeaux ;
  • Vins rouges et rosés de Bordeaux, du Sud-Ouest de la France et du Val de Loire ;
  • Vins rouges de Bourgogne et vins rouges et blancs du Rhône Nord ;
  • Vins rouges, blancs et rosés du Rhône Sud, Sud de la France, Vins rouges d’Espagne première partie et Vins blancs d’Espagne et du Portugal ;
  • Vins rouges du Nord de l’Espagne et Vins rouges et blancs du Nord de l’Italie ;
  • Vins rouges et blancs du Centre et du Sud de l’Italie, Vins rouges du Portugal, Grèce ;
  • Premium Red and White Wine regions of the New World ;
  • Premium Specialties of the New World ;
  • Sparkling Wines, Fortified Wines.

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